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《「タイダンスcafé」アレンジレシピ》タイフードを使ったアレンジレシピをご紹介します

スイートチリソース

スイートチリソース風味のポテトサラダ

スイートチリソース風味のポテトサラダ

材料(2人分)

ヤマモリ
スイートチリソース
大さじ2
じゃがいも*適当な大きさに切り、茹でる 1個
*茹でる 1個
玉ねぎ*みじん切りにして水にさらし、絞って水気を取る 1/4個
海老*1cm角に切り、茹でる 4尾
万能ねぎ*小口切り 1本
マヨネーズ 大さじ3
 
<お好みで飾り用>
 
クレソン
赤ピーマンみじん切り
 

作り方

  1. ボウルにじゃがいもと卵を入れてフォークでつぶし、「スイートチリソース」とマヨネーズで和えます。
  2. 玉ねぎ・海老・万能ねぎを加えてさっと混ぜて、できあがりです。
  3. お好みで盛りつけ時に、赤ピーマンのみじん切り・クレソンを添えてください。
タイダンスCafe’料理監修:長澤 恵/may(nagasawa megumi)タイ料理研究家/ティッチャイタイフード 主宰  タイの宮廷料理から屋台料理、流行のフュージョン料理等、これまでに培ったオリジナルレシピは250種類以上に及ぶ。“タイ料理のすばらしさを日本へ”という強い信念の下、料理教室では日本で入手可能な食材を用いたレシピに女性らしいテーブルセッティング、タイにまつわるトークを添えて教室を開催、日々タイ料理ファンを増やすことに全精力を傾けている。

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